大和芋の黄身衣。

ご近所ママから頂いた、立派な大和芋！
ここはトロロでしょう、と思いきや、
娘曰く
「えー、週明けに調理実習でトロロ食べるのにー」

なので、
苦肉の策。

しばし茹でて、茹で上がったところに卵黄と出汁醤油をまぶして、余熱を利用して絡めて終わりー。

お好みでワサビ♪

くー、本当はトロロで食べたかった！
明日の朝ごはん、私だけトロロご飯にしようー（≧∇≦）