アルモンデ大根もち

大根が使いきれなくて。

すりおろした大根に、冷蔵庫で賞味期限を明日に控えた豆腐、少し残った米粉を混ぜ合わせて塩胡椒、オイスターソース少々を加えたものをフライパンにぽとぽと落として焼くだけ。

鮨酢の余ったものに醤油を加え、ラー油を垂らしたつけ酢でいただきました。