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スモークしていないのにいぶりがっこの
ような風味がします
なぜ？？
柿の皮をたくさん入れたから？
今回のは塩分4%
市販のたくあんに比べると塩味が強いように
感じられますがこれでもかなり控えめな
塩加減らしいです
昔ながらのたくあんは辛口なんですね
昨日大量のセロリをいただきました🌿
硬い部分、もったいないので捨てずにぬか漬けに
したらとてもおいしくてびっくりしました🤤
畑メモ_φ(･_･ 0202
葉玉ねぎ 春菊 ねぎ収穫