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手料理
- 2014/08/13
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エビレモンマヨ☆手作りマヨネーズに塩レモンを入れて
レシピ
作り方
- 1
- エビの下処理をし、紹興酒大2、片栗粉大1を混ぜ込んでおく。
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り茹でる。
- 2
- 卵、酢をしっかり混ぜ合わせ、サラダ油を少しづつ混ぜ合わせていく。
※本来なら、もう塩コショウを入れて味が付いているはずですが、今日は、塩レモンを入れたいので味付け出来ていません
塩レモンを皮ごとみじん切りにし、上記のマヨネーズに加える。
- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、さらに片栗粉を大2〜3をまぶしたエビをやく。
フライパンに、ブロッコリーを加え、塩レモンマヨネーズを回しかける。
※マヨネーズの量が多いかもしれないので味を確認しながら加えてください。
器に盛り付け、ブラックペッパーをしっかりかけていただいてください。
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めっちゃ美味しそうですね*\(^o^)/*