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手料理
- 2025/03/23
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栃尾揚げ3種詰め焼き 新酒のつまみ
レシピ
作り方
- 1
- フライパンに油、大豆のお肉ミンチに塩、ヒハツ、チリペッパー、オイスターソースを加えて炒める。
- 2
- 菜の花は下茹でして3頭分くらいにして梅肉和えに。溶き卵にアオサ、ローズマリーを混ぜて薄焼きにして錦糸卵にする。
- 3
- 栃尾揚げをフライパンで焼いてから菜の花と大豆のお肉、錦糸卵を詰めて完成。
ポイント
栃木県の蔵開きで購入した純米吟醸原酒生酒に合わせて「槽」をイメージして作ったおつまみ。
酸味、苦味、辛味、旨味を栃尾揚げに詰めてそれぞれの味わいで新酒を楽しめました！
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あぶらげの中に色々入れるのは、斬新ですね。お肉も大豆で、ヘルシー😋
冷凍庫にドーンっとあったんでw
美味しい日本酒の為に作りました😊
唐揚げ食べちゃったんでトントンで😅
ありがとうございます^_^