コレも超簡単料理の【茄子の塩揉み】コレだけでご飯が何杯でも食べられる夏の定番郷土料理です 長なすの間引きなすがまだ細くて塩揉みに丁度良かったので5本全部塩揉みにしました

#地産地消 #地元の食材 #簡単料理 #節約料理 #無料食材 #旬の食材 #郷土料理#間引き長なす#材料塩だけ#冷蔵庫整理
輪切りにした茄子に塩を軽く振って混ぜて10分位ほったらかしにしとくと茄子がしんなりします しっかり揉んで 茄子の水分を握って出したら出来上がり
食べる時は好みで醤油や味の素少しを混ぜて食べるとご飯が何杯でもいける簡単料理です