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手料理
- 2016/05/07
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ショットブラール(スウェーデン ミートボール)
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ～クリームソース～
バター…２０ｇ
小麦粉…１５ｇ
牛乳…１００ｃｃ
生クリーム…１００ｃｃ
マッシュルーム…３個
無添加コンソメ顆粒…小さじ１
オイスターソース…小さじ１
粉チーズ…大さじ１
玉ねぎパウダー(あれば)…小さじ１
黒胡椒…適量
①.小さめのフライパンにバターを溶かし小麦粉を入れる。少し茶色く色づくくらいに加熱する。
②牛乳とマッシュルームをミキサーにかけて滑らかにし①に入れる。他の材料も加えて好きな濃度に煮詰めてソース完成。
- 2
- ～スウェーデン ミートボール～
★ひき肉(合挽き)…４００ｇ
★玉ねぎ１/４個
★トマトピューレ…大さじ２
★玉子…１個
★かたくり粉…大さじ１
★塩…３ｇ
★黒胡椒…適量
★乾燥バジル…適量
★乾燥タイム…適量
揚げ油…適量
クリームソース(作り方１)…適量
リンゴンベリージャム…適量
乾燥パセリ…適量
①.★の材料を混ぜ合わせて小さめの丸に成形する。
②.低めの温度の油で４分くらい揚げる。
③.皿にクリームソースを敷き、ミートボールを盛り付ける。リンゴンベリージャムを添えて乾燥パセリをかけて完成！
付け合わせはフライドポテトやマッシュポテトを♪
ポイント
ミートボールにトマトピューレを入れるとこ。クリームソースとの相性がぐっと良くなります(*^^*)
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クリームソースとこけももジャム？
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今日、会社の取引先から徳之島のお土産てサタマメもらいました✌️
すごくおいしくて、食べ過ぎ〜😁
もの珍しくてアップしちゃいました
奄美には美味しい物がいっぱいなんですね〜😊いいなぁ♡
わぉサタマメだ！ハマりますよ～危険です！知ってるかもしれませんがサタは砂糖って意味です★
こっちは黒糖と落花生が特産物なのでｗ