フィナンシェ

【今日のおやつ】

先日プリンを作ったときに余った
白身を使ったフィナンシェ。

マフィンカップが足りなかったので、
余っていたビスケットタルトに
フィナンシェ生地を流して焼いたら、
新しいお菓子が出来ました。

フィナンシェタルト。

ふわっとしたフィナンシェ部分と、
サクッとしたビスケットタルトの
食感の違いが新しく、
オリジナルスイーツの出来上がり。

いや、どこかのパティシエが考案してるかも。
我が家では偶然初めて出来た
スイーツだから良しとしよう。☺️

我が家のお菓子は、レシピの半分の甘さ。
甘さを控えると、小麦粉やバター、卵の
素材の風味が引き立ちます。 #マドレーヌ/フィナンシェ #おやつ