鶏モモ塩胡椒焼き

なーんも考えたく無い時の昼ごはん。
theシンプル料理。お肉はしっかり水分を拭き取ると美味しく焼ける。カリカリの皮から旨みが出ていて、こんなにシンプルで簡単だけど美味しい。
#残り物#お昼ごはん#鶏肉焼いた

フォローありがとうございます😊
鶏肉美味しいですよね‼️
塩🧂を少し当てて30分置くとしっかり脱水できますよ(^-^)
料理🥘は下処理が命(^-^)b
今後と宜しくです🤗

コメントありがとうございます😊
更に脱水する方法があるんですね〜もっと美味しく焼けるのかな。。？知らなかったです。
料理は奥深いですね！
はい、宜しくおねがいします^ ^

しっかり脱水する為に塩は欠かせないです。さらに美味しく食べる為には、脱水後ブライン液塩分濃度が約5%水と塩、砂糖を混ぜた液に漬け込むとかなりジューシーに焼き上げる事ができます。
脱水後にまた水分を肉に入れるので矛盾を感じられると思いますがブライン液は魔法の水です٩( ᐛ )و
是非やって欲しいです。

ブライン液というのがあるんですね！？
初耳でした！今度時間出来たらやってみます^ ^
ありがとうございます！