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手料理
  • 2025/04/26
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フェンネル風味のホタテカルパッチョ

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こんにちは。

先日買ったフェンネルが、生かせないまま古くなってしまいました。
なので、生かせそうな、ホタテのカルパッチョにしてみました。

フェンネルは、甘ったるい香りの玉葱風?
独特で例えようもないし、使いこなせません。

カルパッチョソースは、S&Bチューブバジル、オリーブオイル、塩胡椒、のみ。
アマチュアですし、凝った事はできません。

#お刺身/マリネ
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