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手料理
- 2025/12/24
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【ユウキ世界の食卓探検隊🌏】ブニュエロ・デ・バカラオ(鱈のブニュエロ)
レシピ
作り方
- 1
- ◉材料(ブニュエロ15個分)
・鱈 2切
・☆白ワイン 大さじ2
・じゃがいも 3~4個
・にんにく(チューブ使用)
・塩(マヨルカ島の塩使用) 適量
・完熟赤胡椒 適量
・卵黄 2個分
・薄力粉 大さじ2
・パセリ(みじん切り) 大さじ2くらい
- 2
- ◉材料(サルサ・デ・トマーテ(トマトソース))
・玉ねぎ 1個
・にんにく(みじん切り) 1片
・カットトマト缶 大さじ5
・コンソメ顆粒 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・ケチャップ 大さじ1
・中濃ソース 大さじ1
・マヨルカ島の塩
・完熟赤胡椒
・ローリエ(あれば)
- 3
- ◉作り方
①、鱈に軽く塩こしょうをしてから、白ワインをふりかけ、ラップをしレンジ600Wで2分加熱する。
そのあと、骨と皮を取り除いてから、身をほぐしておく。
②、じゃがいもは1個を適当な大きさ(6等分くらい)に切って、水で晒したあと水をきり、
水分がついたまま耐熱容器に入れて、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱。
一度出して混ぜて向きを変えて、ラップをかけ直して再度600W3分加熱する。
③、じゃがいもは温かいうちに潰しておく。
④、卵を卵黄と分ける。
- 4
- (続き)
⑤、①と②をボウルで混ぜ合わせ、卵黄も混ぜる。
⑥、薄力粉、にんにくチューブ、塩、赤胡椒を混ぜる。
⑦、卵白を8分立てに泡立ててから、⑥に分けながら混ぜ込み、なめらかにする。
⑧、⑦をスプーンですくって170度の油で揚げる。
- 5
- ◉トマトソース
①、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。
②、他の材料も加えて、軽く煮込む。
今回料理の後に手早く作ったので、ローリエは入れていませんが、時間があれば入れて煮込むとおいしいです。
- 6
- ブニュエロを盛り付けて、トマトソースをかける。
※ブニュエロそのままでもおいしいです。
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いま人気のレシピと料理写真
冬の食材、鱈と、じゃがいもで
簡単スペイン料理🇪🇸
分かりやすく言うと、
イメージは「がんもどき」😂
豆腐→じゃがいも🥔に変えたイメージ←かなり個人的な見解です🤣
鱈とじゃがいも、どっちもそれぞれチンして、
混ぜ合わてから揚げるだけの料理。
ちょっと違うところは、
混ぜ合わるときに使う卵を
卵黄と卵白に分けて、先に卵黄を材料に混ぜておいてから、あとで卵白をメレンゲにしてから加えるので、ふっくらふわふわな揚げ物になります。
またまた
混乱してしまうけど、
『ブニュエロ・デ・バカラオ』の
『バカラオ』は鱈の塩漬けした干物という料理だったり、そのもののことをさします。
バカラオ
バカエロ
バカヤロ
↑↑↑
ここ間違えやすい🤣(わたしだけ)
(ちなみに試験にはでません🤣)
そしてやっぱり
トマトソースをかけたガール😂
サルサ・デ・トマーテ～＼(^o^)／🍅
スペイン語の響きって昔から好きですが、
全く覚えられません🤣🤣
んなわけで、
これもよくある日本の食材で、
スペインっぽくできちゃうんです。
イメージ！イメージ😁←さっきがんもどきと言ってた人🤣
・
#ユウキ食品
#世界の食卓探検隊
#スペイン料理
#たらのブニュエロ
#たらとじゃがいも
#バカラオバカエロバカヤロ10回言って！
#で？
#やっぱり積みたガール🤣
#紫キャベツはひろりん産💜
バカラオバカエロバカヤロ
･:*ゞ(∇≦* )ぎゃはは
もう魔女の呪文みたくなってきた🤣🤣
クリスマスは積みたガール🤣もうけた_/＼○ﾉ″ｷﾞｬﾊﾊﾊﾊ
それにしてもよくこれだけ積んだもんだね👍
鱈とじゃがいものふんわり揚げ♡
スペイン料理なのに日本人がそそられる系のやつね😊
美しい鱈じゃがツリー🎄で
🎅🎄𝑀𝑒𝑟𝑟𝑦 𝐶ℎ𝑟𝑖𝑠𝑡𝑚𝑎𝑠🎄🎁
- ̗̀ 🤍🎄𝑀𝑒𝑟𝑟𝑦 𝐶ℎ𝑟𝑖𝑠𝑡𝑚𝑎𝑠🎄🤍 ̖́-
ピンチョスもかわいすぎ♡♡
そしてカタカナいっぱーいの
マウンテン‼️
めちゃくちゃうまそう♡♡
サラッと作れるまなまなさん✨
すごすぎる✨(ﾟДﾟ)!!!
要はがんもどき……
分かりやすいｳﾝｳﾝ(( ˘꒳˘))゛
でもクリスマスクリスマスしてて
めっちゃオサレで美味しそう❤️💚
こんにちは～.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.✨
HappyMerry Christmas⛄🎄✨🎅✨
バカラオ
バカエロ
バカヤロ～🤣😂🤣
テストには出ないφ(..)φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ
(⚠️重要)
鱈とじゃがいもめちゃめちゃ美味しそう😆😆✨
(言ってないくせに諦めた🤣)
卵黄と卵白を分けて，卵白をメレンゲにするところがオシャレだね～🤩✨
トマトソースでツリー感アップだよ～😆✨
うわ〜美味しそう！！
鱈とじゃがいもは合いますね🐟🥔
カラフルでクリスマス感あります🎅
でも名前がすごく難しい…
ぶにゅっ エロ de バカヤロー⁉️
ギリギリ通じるかしら？
（掘った芋 いじるな 系🤣）
学生だった頃…
自己流で暗記した通りに試験で書いて
爆笑マーク付きで返ってきました📝
ブニュエロデバカラオ
バカラオバカエロバカヤロ🤣🤣
これ10回言って！
で、肘さして、
ココは？
と聞いてみて？
(バカエロどこ行った？🤣)
昔からひとり遊びが好きな子だったわ(でしょうね😂)
からの、
そう！そう！
鱈とじゃがいものふんわり揚げ‼️←まさにそれ！😆
中身は日本人好みだと思う～🙆♀️
クリスマスの今日は残業で21時に帰ってきたわ～😭😭
もれなくスーパーの残った弁当です🤣
おつかれ～(*・∀・*)ﾉ
🎅🎄𝑀𝑒𝑟𝑟𝑦 𝐶ℎ𝑟𝑖𝑠𝑡𝑚𝑎𝑠🎄🎁
あっという間におわったね～😂💦
平日は何もできないから、土日に作ったのチマチマ投稿してるよ(*´艸`)
ふんわりしたがんもどきみたいなのだよ😁
なんかこんなのあったなーって思って、レシピ探してしまったよ😂
アルモンデでピンチョスったのもかわいいって言ってくれてありがとう～😁
刺しただけ～(*ﾉ∀`)ﾉﾞ))ｱﾋｬﾋｬ
🎅🎄𝑀𝑒𝑟𝑟𝑦 𝐶ℎ𝑟𝑖𝑠𝑡𝑚𝑎𝑠🎄🎁
名前、またすぐ忘れます🤣🤣
わたしもこれ、名前覚えてなくて、鱈とじゃがいものなんか揚げたやつあったよな～🤔で探したんです🤭
来年忘れてますよ(」･ω･(´ーωー)ﾋｿﾋｿ
アッコさん、第2外国語スペイン語とってたんですか？
わたしたちの時代はなかなかスペインは選ばないからすごいですね！
わたしは好きでスペイン語は聞いてたことがあったんです。
聞いて覚えるやつ。書けないですよ。
韓国語とスペイン語。
スペイン語はあの楽天的な雰囲気が好きで🤭
ビックリマークの付け方も面白くて。
耳が慣れてくるので話せるんですよね。
子供にもその方式で聞かせてたら、小さいとき、韓国語は喋れてました。
冬のソナタ？の歌、フルコーラス歌えてました、娘。
離れるともう話せませんけど、、🙄
って長くなっちゃってすみません🙇♀️
クリスマス、素敵な夜をお過ごしください✨✨
ここでも復唱してくれた人いたー😂👏👏👏
ありがとう！！＼(^o^)／
テストにはでないから大丈夫よ～(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ
ふんわりした感じのやつ～💓
がんもどきみたいかな、って😁
やっぱり赤いのかけたくなるよね😁
映え命的には🤣🤣
んでもって、
積みたガール🤣🤣🤣
どうやったら覚えられるかな〜って考えていただけ。あの試験はなんの教科だったかな？爆笑マークしか覚えてない😅
韓国語とスペイン語、まなまなさん、すごいですね！娘さんも小さい頃、冬ソナを歌えたとは、もうビックリ🎤👏✨❄️
爆笑マークをつけてくる先生、
ウェットにに富んだ先生てすね！
いいなぁ～そういう先生😍🙌
まなまなちゃんのワールド❤️は、シェフのようだね💕︎
私もスペイン🇪🇸行った気分になるわぁ(* 'ᵕ' )☆
めっちゃ美味しそうだぁ😋
ありがとう～
そう言ってくれて、めちゃくちゃ嬉しい～😍💕💕
妄想スペイン旅行✈️楽しもうね🥰🥰
こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ
なかなか💬まで伺えないことが続いててほんまご無沙汰してますー🙇♂️💦💦
そして遅ればせながらメリークリスマスでした🎄🎅✨
初めましてのブニュエ・ロデ・バカラオ👀
(↑名前打つのに4、5回見直した🤣)
スペイン料理のがんもさんみたいな食べ物(´⊙ω⊙｀)❣️スペインにもそういったお料理ごあるんだってなんだか親近感がわくし、これめっちゃ食べてみたい😆💕
リーフの上にタワー盛りしてトマトソース🍅のあしらいでめっちゃカラフル華やかやし、情熱的なスペインのツリー🎄みたいで可愛いです😍
来てくれてありがとうございます😍🙌
こちらこそなかなか伺えずごめんなさい🙏
遅くなりましたが、
🎅🎄𝑀𝑒𝑟𝑟𝑦 𝐶ℎ𝑟𝑖𝑠𝑡𝑚𝑎𝑠🎄🎁
✨‹‹\(´∀`* )/››✨‹‹\( *´)/››✨‹‹\( *´∀`)/››✨
がんもどきみたいだな、と思ったけど、衣をつけないコロッケです←究極なところ🤣🤣
でも日本にもありそうですよね！
スペイン料理🇪🇸わりと身近で作りたいものあるんですが、なかなか落ち着かずです💦
クリスマスを過ぎると年末も一気に加速しましたね！
体調崩さないようにラストスパート頑張りましょうね！
ありがとうございます🥰