🇮🇹Involtini di melanzane～茄子のインボルティーニ～

ユウキ食品さん×Snapdishさん企画
#世界の食卓探検隊 ( ´ ▽ ` )ﾉ🗺

ここまで来たなら茄子4連チャン(ง🍆✧︎Д✧︎)ง🍆
(↑どんだけ茄子買い込んだんや🤣)

イタリアン🇮🇹のイメージの強い茄子やっぱり使わずには居られない(*´艸`)🍆そう思って作ったのはイタリアのくるくるまきまき料理‹‹\(´ω` )/››

「茄子のインボルティーニ」

インボルティーニとはイタリア語で「巻いたもの」という意味で、正直「インボルティーニ」言いたさに作りました🤣

インボルティーニとかインビジブルとか響きがかっこいいよね(。-∀-)…RPGっぽい。。(インビジブルは初めて見聞きした時、一瞬ファイファンやんって思ったし)

そんな余談はさておき🎮ヾ(･ε･ヽ)(⊃･Д･)⊃"🎮

スライスした茄子をオリーブオイルでグリルして、#マヨルカ島の塩 を軽くヾ(*´꒳`* )ﾌﾘﾌﾘ

その茄子で巻き巻きしたのは塩糀パウダーと塩、ハーブと#完熟赤胡椒 をふんだんに擦り込んで熟成させた豚ヒレで作ったパンチェッタもどき🥓

(後でよくよく調べてみたら、パンチェッタという言葉自体が豚バラを指すようで、豚ヒレはパンチェッタと言えないことが発覚( ꒪Д꒪))

卵焼きフライパンにプチトマト🍅と一緒にぎゅうぎゅうに詰めて、白ワインで煮込んで煮込んで仕上げに#完熟赤胡椒 をガリガリ(*´▽｀*)ﾉ))

グリルして水分抜けて味がぎゅっと濃くなった茄子に熟成肉のうまみとハーブの香りが染み込んでめーーっちゃんこ(≧ω≦)んまーーーっ💕

お肉も思ってたより柔らかくなって初めて熟成にくに挑戦した割にはうまくいった\(๑´ω`๑)/

インボルティーニ言いたさという不純な動機やったけど作ってみて正解のイタリアンでした😍

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イタリアがｷﾀ━━ヾ(≧∀≦)ﾉ━━!!🇮🇹🇮🇹
インボルティーニ(* ᐕ)？
また知らない言葉だ！
鰯の魚かと思ったらなす!!!!!!!!🍆🍆
めっちゃかっこよくて
めちゃくちゃうまそう♡♡

豚ヒレを巻いて焼いてるんだね！
卵焼き器も取っ手がとれるもの?!
めっちゃオシャレ✨✨
プチトマトと肉の旨みを吸ったなす🍆
最━ヽ(○ﾟдﾟ○)ﾉ━━高

おかちさーん、おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

おかちさんにも最高って言って貰えてやった✧ \(°∀°)// ✧嬉しいコメントありがとうございます😍

GWめちゃくちゃ格安🍆との遭遇率が高くて、茄子三昧😆
豚ヒレのパンチェッタもどきを作ったら熟成肉のうまみがバシバシでて、その旨味を吸った茄子が天にも昇る美味しさ(๑´ﾛ`๑)💕

そうそう(*´艸`)取っ手の取れるティフ○ール🤣卵焼き作るとくっつくようになってしまったのですが、捨てられずこんな風にグリルなんかに使ってます😁