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おろしたて鯵フライ
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【癒しの家庭料理！惣菜和食】 酒井由香子 先生
■ 鯵フライ
今回は基本の献立。
刺し身用の鯵を三枚おろししてフライに！
やはり新鮮なものはフライでも段違いに旨し！
いままでの食べた鯵フライが標準だとすると、まったく違う白身の魚を食べてるみたい。
一度、鮮度のいい鯵をさばいて試してみてください。
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