🌏『世界の食卓探検の旅〜🇲🇽メキシコ』 【🇲🇽ワカモーレ＆サルサ・メヒカーナ】

【🇲🇽ワカモーレ＆サルサ・メヒカーナ】

サルサ（Salsa）とは、スペイン語で「ソース」を意味し、主にトマト、玉ねぎ、唐辛子などを刻んで混ぜ合わせたメキシコの辛い調味料やソースの総称です。タコスやチップス、肉料理の付け合わせとして親しまれる
代表的な「サルサ・メヒカーナ」は、トマト（赤）、玉ねぎ（白）、青唐辛子（緑）でメキシコの国旗の色を表しています。

ワカモーレはメキシコ先住民語が由来で、「アボカドのソース」を意味する、メキシコのソウルフードのひとつ。

材料はこちら👇
【ワカモーレ】
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
青唐辛子の酢漬け 小さじ1
アボカド 1個
パクチー 2本
きざみにんにく小さじ1
塩 少々
ライム 1/2個
トルティーヤ 適量

【サルサ メヒカーナ】
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
ハラペーニョ 小さじ1
青唐辛子の酢漬け 小さじ1
パクチー 適量
ライム 1/2個
塩 小さじ1/2

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