ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝの練習♪ ｫｰﾄﾘｰｽﾞ法で…

昨日 またKakiｻﾝのﾋﾞｺﾞﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝを焼きました。
調子にのって6本ｸｰﾌﾟ(笑)
残念な結果(｡＞0＜｡)

前回 UPしたのと配合ゎ一緒ですが
ｫｰﾄﾘｰｽﾞ法にして 塩も違ぅ種類にしたら
ちょっとしょっぱかった。（￣▽￣）=３
塩って大事だね～♪

一次発酵でﾊﾟﾝﾁ何回かぃれて
一時間以上 2倍まで
二次発酵ゎ室温で30分
冷蔵庫で30分
ゃはり 気泡がｨﾏｨﾁ 納得ぃかなぃ…(T-T)
ｸｰﾌﾟもｴｯｼﾞが立たなぃ…

何故だぁ～(ノ◇≦。)???

5ｷﾛぁった ﾘｽﾄﾞｫﾙがなくなったので
来るまで 休憩しょぅ(´、｀=)ゞ

ﾛﾃｨ・ｫﾗﾝの高加水の食パンを
ﾚｰｽﾞﾝ酵母ﾁｬﾝで仕込んでみました～♪




#見習い #春の食卓に並べたいお料理ネタ #パン・ピザ