鱈のタケノコとスナップエンドウの餡掛け

減塩こんぶ茶が、当選したので早速これを使い料理してみました。
鱈の臭み消しとうま味出しに、最初に小さじ１/2くらいの昆布茶を鱈にかけて30分置きました。その後蒸してます。餡掛けにも、小さじ1の昆布茶をいれてます。出汁がよく効いた餡にもなってます。鱈も臭み消えてとても美味しです

一緒に食べた旦那さんは、あっさりしたいるが、旨味が感じられたと喜んで食べてました。