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手料理
- 2026/05/08
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フルーツと豆腐白玉〜黒ごまきなこみつ
レシピ
作り方
- 1
- 白玉粉に豆腐を少なめに加えて、捏ねながら豆腐を追加して、滑らかに丸められる硬さに練る。
2〜3cmのボールに丸め、バットに並べて軽く潰す。
- 2
- フツフツと沸騰した湯に入れ、底がくっ付いていたらそっと剥がし、浮いてきてから1分茹でて氷水に取る。
- 3
- ☆は混ぜる。
フルーツはひと口大に切る。
- 4
- 白玉が冷えたらフルーツと一緒に器に盛り、☆をかける。
ポイント
・豆腐は絹ごしで、余分な水は除いてから使います。お菓子には豆腐の風味が薄いもののほうがおすすめです。
・豆腐で練った白玉は2日位冷やしておいても硬くならずに美味しく食べられます♪
もぐもぐ! (60)
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冷やしておいても硬くなりにくくていつまでも美味しい♪
栄養価も上がるし✨
牛乳とかに混ぜてドリンクにする「黒ごまきなこ」に「糀みつ」を混ぜて🌀
滑らかな黒ごまダレ〜
甘味が優しい♪
フルーツは家にあったもので🍓🍊🥝
お菓子に使う豆腐は味が薄いもののほうが豆腐が主張しなくていいんだけど
今回のはちょっと豆腐の風味が残ってしまいました😅
でも、2日後は豆腐感がほぼなくなってましたー♪
（白玉もほぼ硬くなってないし👍）
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