大根ステーキ

敬愛するGeorgeシェフのレシピ

大根の皮を剥きカットしてブイヨンと昆布を入れたものに大根をイン
レンチンして
その煮汁はとっておく

オリーブオイルににんにくの香り付けしてバターを加え焼き上げる

焼目が付いたら先程の煮汁を加えてアロゼ

ブラックペッパーとパセリを振って
完

#大根 #副菜 #つまみ