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手料理
- 2022/09/30
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ラウンド食パン🍞take②
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➡冷めもふんわり！美味しくできてました𓈒◌𓐍𓈒°𓈒◌𓐍𓈒
が、またまた膨らまず…？
もしかして分量が足りてない？？
➡多分、コレです( ˙▿˙ )☝
強力粉替えて作ったら、これまた昨日と水分量違って!!悪戦苦闘！
発酵時間は昨日より延ばして、1次発酵は、完璧！問題は2次発酵？
型の8~9分目まで膨らんだかと思えばまだだったよう…
でもでも、昨日より中はふんわり𓂃◌𓈒𓐍な気がします𓂃 𓈒𓏸◌
➡オーブン200℃30分で焼くと周りが硬くなりすぎ！
試食は明日！楽しみにしながら🤭♡
今日は寝ます💤
再リベンジします!!
➡パン作りは奥が深い!!
でも、極めたい！🍞🍴⑅*॰ॱ
☆熱いうちにカットしてしまって断面汚くなってしまった😨💧残念😞↯↯
➡朝切ったらキレーに切れました✿ﾟ❀.
#ラウンドパン#食パン#リベンジ#発酵 #トヨ型#トヨ型大