肉団子、青梗菜のスープ、レンコンのきんぴら、サラダ

青梗菜のスープ・沸騰した湯に青梗菜と挽肉を入れ茹でる。味付けはダシタと醤油、塩胡椒、溶き卵、ゴマをふる。

肉団子・挽肉に玉ねぎみじん切りと卵、塩胡椒を混ぜる。形を丸め、片栗粉をまぶし、焼く。味付けは醤油、みりん、酒、砂糖で片栗粉でとろみをつける。

レンコンのきんぴら・ごま油、醤油、みりん、味の素、酒、ごま、鷹の爪で味付け。