小麦胚芽入りソフトベーグル

行き着くところはプレーンなのか…😅
サンドイッチにするなら具材は何も要らないとのこと😓
あれこれちょっと楽しみに色々なバリエーションを作って楽しんでましたが、ここ暫くはプレーンタイプ。小麦胚芽入り、ライ麦粉配合、入れても胡麻ぐらいかな。確かにサンドイッチにはベストかも。

というわけで、こちらは小麦胚芽入りベーグル。1個を100g均一にして欲しいと言われ、ほぼ100g成形にしてます。
今までより大きめです。

#ベーグル #マヨルカ島の塩

揃ってると思ったら、100g均一とは！
成形する時に、なんだか太いところと細いところ（繋ぎ目が細くなる）ができる私😅

いつか、こんなに整ったベーグルが焼けますように🙏 しっかり拝んでおきます

izちゃん、おはよう〜！お返事が遅くなってごめんなさい🙏💦
一度ベーグル追っ付かず、コストコのを買って帰ったら、あのボリューム感が気に入ったらしく、コストコみたいな大きさにして欲しいと言うので、少し大きめの100g形成にしてます😅

以前は朝食のパンは5枚きり1/2ぐらいでいいと言ってたのに、最近は鍛える前に糖質をしっかり摂らないと！って言ってます。

最近はベーグルの成形も慣れて、かなりちゃっちゃと作っちゃうんだけど、4,5個ぐらいなら綺麗に成形しようと気にするけど、10個近くなると自宅消費だし別に見た目は良いかと思ってしまう😅💦
私は繋ぎ目の所は最初結構長く太くしてて、最後穴にに指1,2本を入れて撫でて細く太さを揃えてる感じかなぁ。きっと予想以上に適当だよ😂

最近、ケトリング用にお湯に入れるお砂糖の大匙1,2杯までが勿体なく思えてきて、照りは無くてもいいかなぁとか、ただのお湯で茹でて砂糖水をハケで塗ってもいいんじゃない？と砂糖水や味醂をお湯で茹でてハケで塗ったりもしてみたよー😂😂

お砂糖も少し前ならセールで1㌔100円ちょっとで買えたのに、今は倍以上だもんねー😵

（ちなみに砂糖水、味醂の薄めたやつ、それなりに照りは出るが、全体にペカっとしないし、手間が要る。味醂をそのまま塗ったら、表面がベタついたというのが結果です😅）

次は霧吹きで砂糖水噴射でもやってみようかな😁（←まだやるか⁉️🤣）

izちゃん、返信になってなかった💦ごめんなさい🙏