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手料理
  • 2025/12/06
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パン・デ・カンペシーノ✨

レシピ
材料・調味料
強力粉
200g
全粒粉
50 g
180 g
マヨルカ島の塩
5 g(仕上げ含む)
イースト
2 g
モルトパウダー
2g
黒ゴマ
好きなだけ
みんなの投稿 (31)
パン・デ・カンペシーノを焼いたよ

スペインの田舎パンなんだって〜黒ゴマを入れたの

カンパーニュのスペイン版って感じ?
右下は断面図
気泡がバッチリかな?足りない?

オーバーナイト発酵で18時間発酵させたの

クープはニコチャンにしたんだけどこれは
ホラーだわ

ブキミだよね😅

捏ねるときにもマヨルカ島の塩を入れたけど焼き上がりにもパラパラしてみたよ

外側はカリッと中味はもちっとのパンになりましたとさ😉

カットするパンは面倒だわ





今月から土曜日投稿は辞めようと思ってたのだけどモニターに当たったので今日は投稿 #PR
こんにちわ.°ʚ(*´˘`*)ɞ°.

今日は投稿お休みかな〜と思ってました!
パンを焼いてたのね
それもカンパーニュ✨ 難しいのにさすが
美味しそうだな😋

クープのニコチャンが可愛い💕

マヨルカ島の塩🧂まだ見た事ないなぁ
ほしいฅ^•ω•^ฅニャー
こんにちは😃

スペインのパン

やっぱりフランスパンに近い感じなんですね〜

美味しそう😋💕

私もインスタの投稿、土曜日お休みにしようかな🙄
cocco+ から 鬼百合
こんにちは

ありがとう💞

今日は投稿辞めようと思ってたけどモニターあるからまず一つと思ってね

そのうち投稿減らしてフェードアウトかな?😁

マヨルカ島の塩、最初は辛いけどあとから甘味がくる感じだよ~
cocco+ から あずき
こんにちは😊

ありがとう💞

これがスペインパンで正解かはわからないけどフランスパンより軽いらしいわ

カンパーニュは全粒粉やライ麦を使うけどカンペシーノは全粒粉だけみたいよ

投稿、週末は辞める予定
そのうちフェードアウトかも😁
( *¯ 罒¯*)き( ´□` )た( *¯ O¯*)よー

ホラーパン見たさに(o´罒`o)

えー
全然ホラーじゃないよ!
カッコイイパンだね!
気泡もできてる!すごいっ😍👏👏👏👏

マヨルカ島のお塩、
甘みあるよね!
スモークのもあるんだけど、こっちのプレーンと比べるとこっちの方がニガリの味が出てる気がする🙄なんとなくだけど🤭

わたしもパン焼いてみよ~かな。
cocco+ から まなまな♡
いらっしゃい~

ありがとう💞

もっとかわいいニコチャンだったのに
焼いたらホラーだったよ😅

今からパン仕込めば明朝焼けるよ
まなまな♡ から cocco+
やっぱりオーバーナイトですか?先生🙋‍♀️
はは

今日草刈り芝刈り木の剪定やってクタクタだぁ〰️
cocco+ から まなまな♡
オーバーナイトか気泡できるよ

生地が寝てるとき自分も寝たらいいのよ🤭
まなまな♡ から cocco+
HB使っていい?
そのあとオーバーナイト🙄
cocco+ から まなまな♡
あのね
それなくていいよ

粉気がなくなるまで5分もかからないよ
混ぜるだけで大丈夫
まなまな♡ から cocco+
混ぜるだけでいいの?
なら簡単はやい!😂
cocco+ から まなまな♡
ボウルで混ぜるだけ

ラップして入るなら野菜室
無理なら冷蔵
まなまな♡ から cocco+
ちなみにそのまま焼くの?
丸め直す?
cocco+ から まなまな♡
こねなくていいよ

今やって12時間後以上までおやすみ
cocco+ から まなまな♡
カンパーニュにするならでかいまま丸めて
ザルかなんかに入れて30分くらい二次発酵
cocco+ から cocco+
冷蔵庫から出したら30分から1時間放置して常温にするの

面倒なら低温レンジでチンね
まなまな♡ から cocco+
オーバーナイトした生地は、丸め直すよね?
バゲットに成形したりとか、
カンパも丸め直すよね?
cocco+ から まなまな♡
そうよ

一つ上見て

返信先が自分になった😅
まなまな♡ から cocco+
わかった!🙆‍♀️

捏ねなくていいのは、最初の混ぜ混ぜのときね!
そのまま粉っぽいのなくなったらボウルのまままとめてラップして→冷蔵庫(12時間以上)

からの常温→成形→2次発酵→焼成だよね?

しばらく作ってなかったから、オーバーナイト忘れた( ̄▽ ̄;)
正解だよ

どうにかなるからやってみて😉
ニコちゃん、ホラー😱

焼き上がるまでドキドキよな
cocco+ から TOMO
ありがとう💞

焼く前はちょっと可愛かったのよ~
ええ感じ〜⤴️

スペインのパンってシンプルなんが多いよね!
cocco+ から 9421beru
ありがとう💞

そうかもね〜

材料もシンプルよ😊
ぽんすけ から cocco+
cocco さん😆✨
朝,何回か見に来た時にまだ投稿なかったから、お休みかなぁ😗?
って,思ってたら、嬉しい投稿😆✨
モニター当選のマヨルカ島の塩使われたんですね🤩✨

クープのニコちゃん😆✨
可愛いですよ🥰✨

私は明日は出かけるからお休みしま~す😆✨
cocco+ から ぽんすけ
ありがとう💞

朝はどうしようか迷ったのよ

今月から週休2日にしたかったの

モニターあるからいくつかは投稿しなきゃとまず一つね

ホラーなニコチャンになったわ
焼く前はもうちょっと可愛かったのよ
coccoさーん·͜· ᕷ
おじゃましまーす💕

"カンペシーノ"が"カンパーニュ"と似てる感じがするよね😆
田舎風って意味なんだろうね(〃^ω^〃)

外はパリッと中はもちっと✨️✨️
ものすごく美味しそー😋
良い香りがこちらにもしてきそうだよ!!

クープのニコちゃん、たしかにちょっと怖いね(^∇^)ww
でも、楽しいよ🎶
おはようございます😊
外側パリの中身もっちり〜がいい!
美味しそう〜
cocco+ から めいめい
いらっしゃい〜

ありがとう💞

粉がちょっと違うだけみたいよ

ホラーニコチャンだよね🤭
cocco+ から f.1125be
おはようございます😊

ありがとう💞

ニコチャンはホラーだけどうまうまだったよ
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