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手料理
- 2026/05/02
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肉夾饃 メキシコ×中国
レシピ
作り方
- 1
- 中力粉にぬるま湯を加えながらよく練って、砂糖、ドライイースト、丸く形成して一次発酵の後さらに二次発酵。
- 2
- 棒状に細長く伸ばして平たく5ミリ幅くらいに伸ばしてクルクルと巻いて直径を12センチ位にする。
薄く伸ばしてサクサクに
- 3
- 手に油を付けて円状に潰してフライパンに油を入れて両面を焼く。
- 4
- フライパンに油、豚コマ、竹の子に塩胡椒して炒めて、チリライムソースを加えて仕上げに醤油。
- 5
- 生地に豚肉と竹の子を挟んでロージャーモーの完成。
ポイント
豚肉と竹の子をチリライムソースで味付けして、サクサクの生地で挟んで食べる中国西安のハンバーガー！
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栃倉 直人#ユウキ食品 #おつまみ #ユウキ食品&マコーミック #世界の食卓探検隊 #中華 #世界ごはん探検団#ロージャーモー#チリライムソース#中国料理#メキシコ料理
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