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手料理
  • 2020/05/01
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ID 津軽の郷土料理若生昆布のおにぎり

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若生(わかおい)とは、薄く柔らかい1年ものの昆布のこと。津軽半島沿岸で春一番の昆布に塩をまぶして、半乾燥させています。
若生こんぶを海苔がわりに温かいご飯を包んだものが若生おにぎりです。
ほどよい塩味と磯の香りが特徴です。
食べやすい半月型にしました。
#お弁当  #青森の料理 #おにぎり
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