今日の晩ご飯　野菜たっぷりのマトンカレー　今日は人間ドック。金土日とアルコールを控えてきたしたが、やっと解禁(*^◯^*)人間ドックの結果も今日分かった限りではそんなに深刻なことにはならなそうでとりあえずホッとしてます。

カレーに入れたマトンは大須商店街のエスニック食材店「Kaserya」さんで骨なしマトンを買いました。野菜は「ヤマナカ」さんで買った黄パプリカ、玉ねぎ、にんにく、生姜、「サノヤ」さんで買ったズッキーニ、ナス、ミニトマトを入れています。隠し味に大須商店街のエスニック食材店「Dry Fruit Bazaar」さんで買ったドライデーツを入れています。カレーのベースはやはり大須商店街のエスニック食材店「Asian Food Store」さんで買ったMDHのミートカレーマサラを使いました。仕上げに「サノヤ」さんで買ったヨーグルトと「ヤマナカ」さんで買ったパクチーをかけました。まさに大須の集大成のようなカレーです。