牛タンとろろ丼

大好物の牛タン、いつもはアメリカ産牛タンが値引きになってる時だけ作ってましたが、今回、国産なのかどうか分かりませんが、宮城県の企業ブランドの牛タンが半額で384円だったので、速攻でgetしました。

まぁ、容量もだいぶ少ないのですが、パック開けたら、切れ端のような形状の牛タンばかり。
アメリカ産牛タンのような大きく広がった形は一枚もないのですが、その代わりわりと厚切りです。

食べてみたら、肉厚で噛み応えあって、かなーり美味しくて驚きました。
申し訳ないのですが、見た目には黒っぽくて形も細切れっぽくて、あまり期待してなかったのですが。
人間と牛タンは、見た目で判断しちゃダメですね 笑笑

付け合わせは、かつてよく通った銀座の牛タン太助に倣い、今もずっと白菜の漬け物と塩昆布、レモンです。
これが1番よく合うと思ってます。

塩ダレは、塩、鶏ガラスープ、おろしにんにく、レモン汁、ごま油で作り、長ネギのみじん切りを加えました。

長芋の擦り下ろしと溶き卵を混ぜ合わせ、青海苔をトッピングしたとろろを麦飯にオンしていただきました。
ヘルシーでめちゃくちゃウマウマ〜

今日も美味しくいただきました❤︎