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手料理
  • 2017/02/28
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ふわふわスフレオムそば

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
焼きそば
3人前
タマゴ
2個
牛乳
大さじ1
バター
大さじ1
作り方
1
卵白と卵黄にわけ、卵白はメレンゲにする
2
卵黄に牛乳を混ぜてときほぐす
3
1のメレンゲ1/3を2としっかり混ぜ合わせたら、残りのメレンゲをさっくりと潰れないように混ぜる
4
オーブンは180度に予熱。スキレットも一緒にオーブン内で温めておく
5
熱くなったスキレットにバターをまんべんなく塗り溶かし、卵液を入れる。
6
オーブンで15分焼く。
焼きあがったら 焼きそばを挟んで出来上がり
ポイント

メレンゲは逆さまにしても落ちないくらいしっかりと立てる

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