角打ち 翔屋 ハンバーガーのスペシャル

通勤路のお店の店頭にこんな看板があったので
例により、ハンバーガーだけでもいいですかと
訪ねて入ってみました。

基本は角打ちをやりたくてこの店を始めたそうで、
その看板メニューでハンバーガーを導入したそうです。
インスタ映えするの作りますよって言われたのですが…

オーダーはハンバーガーのスペシャル（1000円）を。
バンズではなくマフィンでマヨネーズ、オニオン、
BBQソース、パティ、サニーレタス、チーズ、エッグ、
BBQソース、パティ、サニーレタスの構成。

パティは牛肉、豚肉合挽きでスパイス入り。
食感も味もパティというよりは軟骨なしのつくねです。
BBQソースも甘めなのでつくね感を後押ししていて
色々試行錯誤してこの形になったとは思うけど、
バーガーではなく、つくねマフィン！（笑）

チーズとかもとろけるチーズみたいなやつだったし
うーん、この価格でこのクオリティだと
グルメハンバーガーとしてはかなり厳しめだけど、
そもそも酒メインの角打ちなので、基本的には
ありえないメニューのハンバーガーとしては
きっとかなり頑張っていると。

マスターはすごくいい人でアーティスティック！
近くに専門店とおいしいビアバーがあるので
少し研究すれば飛躍的においしくなるはず…
なので次回広島の時に期待したいと思います。

http://www.ddr3rdmix.com/article/459592115.html

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