🐴午年の初馬は桜鍋味噌味

午年なんだから、東京に戻る前に、松本名物の馬肉を食べておかないとね。
信州の馬肉のすき焼きは、みそ味が基本。熊本は醤油味が基本なんでしょうけど。
ご主人が、目の前でカットしてくれる小さな名店「栄屋」の馬肉は最高です。
ヘルシーなのも馬肉のいいところですよ。