アヒージョの余りでリメイクパスタ

玉ねぎはじっくり焼いて甘みを引き出し、魚介の旨味が溶け込んだアヒージョを加えて、最後に小松菜を余熱でシャキッと仕上げました。パスタと絡めるだけで、美味しくまとまりました。

付け合わせは、焼いたロメインレタスにパルメザンチーズを。香ばしさとチーズのコクが加わり、相性ぴったりでした。

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