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横の野菜はクレソンかな?
と言う事は、洋式のトマ卵ですね‼️
中国料理では基本の家庭料理だそうです。( ・∀・)
シンプルなトマトと卵炒めですが、
全国で作られてて、
色々な味付けでバリエーション有りますね。