手羽元と大根の煮物♡

昨日から仕込んだ手羽元と大根の煮物♡
手羽元は軟骨までトロトロ♡
大根もしみしみ〜(｡>∀<｡)

おっと！大根煮物繋がり♡以心伝心かしら(∩´∀`∩)

ゆっこさんとこも見てきたよ〜♡
大根つながりバンザーイ*\(^o^)/*

いくちゃん、これ作りたいんだけど、どう仕込むのー？
煮汁は、醤油、酒、みりん、砂糖かな？

まるちゃん、私はお酢をたっぷり使ってるよ♬
まず大根は米のとぎ汁で下茹でしてアク抜きしておいて、手羽元をネギの青いところと生姜と一緒にアクを取って圧力鍋で20分くらい煮込んでから、酒、味醂、砂糖、醤油、お酢、ニンニクを入れて再加圧。
味を見て良ければ大根も入れて再度煮込んで、一旦冷まし味を含ませてるよ♡

いくちゃんありがとう～♡
私、圧力鍋ないんだけど、普通の鍋でもいいかな？

私は時短のために圧力鍋使ってるけど、普通のお鍋でも、しっかり煮込めば大丈夫だよ！

は～い💕細かく教えてくれてありがとね～♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡
頑張って作ってみるね♬*゜

冷ます煮るの繰り返しをすればいい？

いえいえ(*^^*)
2度くらい冷まして温めてをすると、しっかり味がしみるよ(*´◒`*)

はい！わかりました♡