新栗羊羹🌰 ~栗100%

新栗の季節に作りたい栗だけの羊羹

香り、味わいともにまさに栗🌰


天気の良い日に栗を日光浴 ~冷凍 ~茹でる ~実をくりだす ~裏漉し ~羊羹に

手間はかかりますが格別の美味しさでした。



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#小さな和菓子シリーズ

日光浴して冷凍してから茹でて皿に裏ごし！
冷凍するのはなぜなんですか？
まさに栗～🌰な羊羹😍
手間をかけた分美味しいだろうな～
1口でほっぺが落ちてしまいそう

冷凍で糖度が増すそうです。
ばろんちゃんに頂いた栗🌰です。

冷凍した分も後ろに写ってます。

次はこの栗もお菓子にしようと計画中。

とんちんさん😆✨
こんばんは～.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+.✨
栗を日光浴させて、冷凍から茹でて身をくり出す。。
めちゃめちゃ手間隙かかる作業ですね😳💦
その分，すごく美味しい栗羊羹が出来上がるんですねﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ✨
見た目から、上品さが漂ってます😍✨

栗仕事🌰
秋恒例の手仕事🍂

いつもの渋皮煮はもちろん。
今年は羊羹も栗だけで作ってみました。

栗蒸し羊羹も美味しいけど、栗の香りが口いっぱいに広がる新栗羊羹🌰！おすすめです。