- 122
- 保存
- 143
- 保存
- お気に入り
- 25もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2025/05/15
- 62
しまほっけ干物の野菜あんかけ
レシピ
作り方
- 1
- 下ごしらえ（全部一気に）
1. にんじん：細切り
2. 玉ねぎ：薄切り
3. 豚バラ：細切り（あれば）
4. 卵：溶いておく
- 2
- 干物を焼く（15分前後）
• 魚をグリル or グリルパンにセット
• 中火で皮目5〜6分 → 裏返して3〜4分
• 焼き加減を見ながら焦げすぎないよう注意
- 3
- 野菜あんかけ作り（約10分）
1. フライパンにごま油少量 → 豚バラを炒める
2. にんじん・玉ねぎを加えて中火で炒める
3. 全体がしんなりしたら、以下の合わせ調味料を投入
水：150ml
醤油・みりん・酒：各大さじ1
砂糖：小さじ1
（お好みで）生姜チューブ少々
- 4
- 軽く煮立たせたら、水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1.5＋水大さじ1）を加えてとろみをつける
- 5
- 最後に溶き卵を流し入れ、火を止めて余熱でふんわり仕上げ！
もぐもぐ! (25)
いま人気のレシピと料理写真
調理時間：30分
#圧力鍋休日
#干物
#あんかけ