ポヨ・コン・クレマ

世界の食卓探検の旅ツアー🌎
ただいまメキシコ周遊中🇲🇽


ポヨ・コン・クレマは鶏肉をスパイシーなソースで煮込み生クリームやサワークリームで仕上げたメキシコの家庭料理
ごはんにかけたりトルティーヤを添えていただきます

今回はユウキさんのオールシーズニングで下味をつけたチキンをこんがり焼いてから野菜とともに煮込みました
味付けはチポトレホットソースで♪
ハラペーニョもちょい足し
生クリームの代わりに豆乳でヘルシーに仕上げました

燻製唐辛子(チポトレ)の風味豊かなピリ辛ソースがめちゃくちゃ美味しい！
パクチー盛り盛りで美味しかったー😋


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あゆさーん、こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ

ポヨ・コン・クレマ‪( ᵒ̴̷͈ωᵒ̴̶̷͈ )⁉️
これめっちゃ美味しそう(∩ˊ͈ ᢐ ˋ͈ ∩) ｼﾞｭﾙﾙ
レネ先生のココナッツシュリンプの鶏肉バージョンみたいな感じなのかな( ᐕ)?

チポトレの薫香にクリーミーなスープがまた相性良さげ🤤
今回のメキシコ調味料、ドンピシャすぎて、どれもすごい勢いでなくなりそうです😂💕

にゃんぺこさーん♥️
ですです！ココナッツシュリンプのんに似た感じですね！
今回は豆乳使いでかなりアレンジしましたがチポトレホットソースとハラペーニョでかなりメキシカーン🇲🇽な感じに仕上がったのではないかと自画自賛笑
チポトレホットソースも業務用欲しいですね😆