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- 2025/05/12
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蜜汁叉焼飯🇭🇰
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これにすっかりハマってしまって…😅
字幕2回、吹き替え1回観て旅行前から盛り上がり、劇中で出てくる〝叉焼飯〟も作って食べたり😄
今回はGWの香港で買ってきた青いラインが入ったニワトリ柄のメラミン食器と五香粉を使って。香港で人気のスパイス屋さんの五香粉、香港の街からときどき香ってくる香り。
叉焼は豚肩ロースブロック、豚ももブロック、厚切り豚ロースで作りました。やっぱり肩ロースブロックが好き🫶
レシピはこの映画のコラボメニューを出してた銀座の〝喜記〟さんのメニュー。美味し〜ありがたい〜😋
劇中では主人公が兄貴に奢ってもらえなかった目玉焼きもつけました。あとは茹でカイランのオイスターソース掛けも一緒に👍
#香港の料理 #香港グルメ #叉焼 #叉焼飯 #チャーシュー