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手料理
- 2014/07/15
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あつし's BAR No.77🍸マティーニ(スイート)
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マティーニのバリエーションの中では甘口なタイプでスイートベルモットの透き通った琥珀色がとてもいい雰囲気を演出してます。独りでしっとり飲むのもたまにはいかがでしょう☺️
ドライジン(タンカレーマラッカ)40cc
スイートベルモット(マルティーニロッソ)20cc
マラスキーノチェリー
アルコール32度
ドライジン、スイートベルモットをミキシンググラスでステアし、カクテルグラスに注いでマラスキーノチェリーを沈める
マティーニは作り手によって味が全然変わってしまうらしく本格BARでは修行を積んだチーフバーテンダー以上のものしか提供しないそうです😩
マティーニはバーテンダーさんにとっては特別なものなのでしょうね。
私のような修行なしの者は冒涜しないよう、自分用オンリーで😆
未熟者はマラッカで誤魔化してます…😂