20220925🍛我が家のよるごはん🍗

とても地味ですが、うどん。
鶏肉とネギの卵とじにしました。

地味な夜ご飯な分、出汁は椎茸の石突と出汁パックでとりました。
石突はほぐして一旦冷凍したものを使います。冷凍するとキノコは栄養価も高くなりますが旨味が半端なく出ます。
冷凍した時にはグアニル酸という旨味が出ます。
生の時にはグルタミン酸。
なんだかややこしいですが、おいしいってことは間違い無いですよね。
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㊗️3300投稿目👀オメオメオメオメおめでとう❗️💖💕💝❤️💋🤗✨🍺🍶🍾🍻🥂( ^ ^ )/□🍻🥂🍻💋💋😍💫

サソリさん
相変わらず気が利きますねー！
ありがとうございます。
わたしもサソリさんに負けないくらいラーメンも食べたいと思います！