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手料理
- 2025/04/13
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yummy!コリアンホットで甘辛つくね
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 肉ダネの材料全てをよく混ぜ合わせる
食べ易い好みの大きさに丸めるもしくは細長く成型する
フライパンに少量の油(分量外)を敷き火をつけ、温まったら肉ダネを中火で焼いていく
焼き色がついたらひっくり返して蓋をして6〜7分(大きさにより加熱時間は調整してください)焼く
- 2
- 肉ダネ(つくね)を焼いているうちにタレの材料全てを混ぜ合わせておく
- 3
- つくねが焼けたら火を止め端に寄せるか皿に取るかし、フライパンの余分な油を拭き取り綺麗にし、混ぜ合わせておいたタレの材料を入れ火にかける
沸いたらつくねと絡め合わせながら、タレを煮詰めていく
トロッととろみがついてきたら完成
- 4
- 皿に盛り、卵黄を小鉢に入れ、お好みで胡麻や糸唐辛子、小葱、大葉などトッピングする
ポイント
タレの分量は、出来上がりつくねの約半量分です
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豚挽肉で柔らかつくねを作り、通常のつくねの甘だれにyummy!コリアンホットをプラス！
ごはんもビールも進む、チョイピリで美味しいつくねのたれになりました〜♪
丸だと肉団子っぽく見えちゃうので、串ないけど細長くしてみました😁
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