- 73
- 保存
- 260
- 保存
- お気に入り
- 3もぐもぐ！
- リスナップ
- 2013/02/21
- 493
玉ねぎペースト
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎはフードプロセッサで粗みじん切りにする。ＦＰなければ薄くスライスする
- 2
- その他は全てすりおろす。
- 3
- フライパンに油をひいて玉ねぎを全部入れ、強火で炒める。色がついてきたら焦げやすくなるので、火を加減しながら中火くらいで。フライパンにくっついて焦げそうになったら油を回し入れる。
- 4
- 玉ねぎを40分くらい炒める。何故かビール飲みたくなります。
次にすりおろしたものを全部入れ、さらに20分ほど炒める。計一時間。
- 5
- 冷めたらジップロックに入れて冷凍できます。香りはおちるので、早めに使い切って下さい。
- 6
- カレーにいれたり、オニオンスープにしたり、煮込みに使ったり、中華、洋食などに使えます。薬効が強いので、お子さんは量を食べ過ぎないほうがよいです。
ポイント
私はもっぱら手作りカレーのために作ります。スパイスから吟味して焙煎してブレンドします。
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (3)
いま人気のレシピと料理写真
