🌏世界の食卓探検隊🧭ラオス🇱🇦オーガイ

世界の食卓探検隊、ラオスを探検中。

今回は鶏肉と野菜のシチュー、オーガイにチャレンジ！

オーはスープ、ガイは鶏肉という意味だそう。
伝統的な煮込み料理なのですって！
もち米をミキサーにかけてとろみをつけます。

鶏もも肉→鶏むね肉、なす→ズッキーニとパプリカ、バジル→ドライバジルで作りました。

あと、舌がお子様なので…毎回辛すぎて汗と鼻水が止まらなくなるので、今回は赤唐辛子はなしにしました😭

やっぱり辛い🔥でも食べられる辛さでおいしい！！✨
トムヤムクンに似てるかな？ライムリーフの香りがおいしい🍋‍🟩さらにサンバルとナンプラーの旨味で、すごく複雑なおいしさがあります😳

ラオスはもち米が主食だそうで、もち米を添えてみました。
うちの中はオーガイの香りが充満して、気分はすっかりラオス 🇱🇦


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