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レシピ
作り方
- 1
- 鶏もも肉をだいたい均一になるように観音開きにしながら大きさを整えます
- 2
- 塩糀を揉み込んでしばらく冷蔵庫内で浸け込みます
- 3
- 取り出してラップの上に広げ
ヤングコーン、茹でたニンジンと茎ブロッコリーを乗せキツめにキャンディー風に巻き込みます
- 4
- ちょうどいい大きさのキッチン袋に入れ（ジップロック中サイズを使用しました）空気をできるだけ抜き
湯煎します
上から重し（お皿等）を乗せてしばらく茹でます
- 5
- 取り出して冷めてから切ります
ポイント
焼いたりレンジで加熱したり色々試しましたが
最近はこの方法が1番柔らかく出来るのでお気に入りです。
材料、分量、時間はその都度変わります。
もぐもぐ! (69)
リスナップ (7)
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手作り
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市販品
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#おせち