ブランダーダ・デ・バカラオ （Brandada de Bacalao)

棒鱈（干し鱈）のにつけが好物だった父親！小さい頃からお正月といえば棒鱈の煮付けがありました。
久しぶりか食べようと購入し、時間をかけて煮込む、その味付け前に一切れ、コチラのために取り出して！

うま〜いやんかと、パンが止まらん！
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