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手料理
  • 2026/05/01
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黒胡麻バゲット🥖&カンパーニュ

参考にしたレシピ
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黒胡麻バゲット🥖&カンパーニュ
粉の10%も入れた黒胡麻、半すりなのでめちゃくちゃ香りがします。
たぶん栄養素の吸収も良い筈。

加水率80%にしたけど、胡麻に水分をだいぶ持っていかれたみたいですね。次回は85%位でもいいかな。
#手作りパン #お家パン #ハードパン #捏ねないパン #春よ恋
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