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粉の10%も入れた黒胡麻、半すりなのでめちゃくちゃ香りがします。
たぶん栄養素の吸収も良い筈。
加水率80%にしたけど、胡麻に水分をだいぶ持っていかれたみたいですね。次回は85%位でもいいかな。
#手作りパン #お家パン #ハードパン #捏ねないパン #春よ恋