米糀ミルクと豆乳の美味しいにゅうめん☺️

レシピ

材料・調味料 (1人分)

素麺(半田素麺がとても合います): １束

★スープ

水: ２５０c c

無調整豆乳: １５０cc

米糀ミルク(マルコメ): １００cc

生塩糀: 小さじ１

あごだしつゆ(久原4倍濃縮): 大さじ１

料亭の味(マルコメ)好みで増減: 大さじ1

★仕上げ

食べるラー油(桃屋)好みで増減: 大さじ２〜

ネギ: ドッサリめ

黒胡椒: 適量

お好きなトッピング: なくても◎

作り方

1: 素麺は予めかために茹でて水にさらし水を切っておきます。

2: 鍋に水、豆乳、米糀ミルク、生塩糀、あごだしつゆを加えて火にかけます。
沸騰寸前で茹でておいた素麺を加えてもう一煮立ちさせます。
豆乳を加えているのでグツグツさせないようにしましょ☺️

3: 器に移し、食べるラー油をかけ(こんなにかける？くらいかけてちょうどいいよ)ネギをたっぷりとのせ、好みで黒胡椒をかけて出来上がりです😊

ポイント

素麺は好みですが、太めの半田素麺がとても合いますよ〜😊
あごだしつゆは大さじ1.５ならしっかりした味になります。好みで増減して下さい。
食べるラー油は桃屋さん以外試したことがないので、他のメーカーさんに変えたらどのくらいが適量なのかわからないのですが、ラー油より食べるラー油の方がこのにゅうめんには絶対合うと思います(ㅅ´ ˘ `)

みんなの投稿 (1)

: AX

自主的マルコメさん企画③
本日は簡単でやさしい味のにゅうめん☺️
豆乳が好きでない人でも美味しいと言ってもらえて、あっという間にできちゃうお気に入りレシピの豆乳にゅうめんを、今回はマルコメさんの『米糀ミルク』も加えてアレンジしてみました。
これが大正解‼️豆乳だけで作るよりずっとやさしく美味しいにゅうめんになりました(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
これはレシピ改良決定\( ˆoˆ )/

スープだけ味見すると、あとちょっと何か足りないかな？と思うけど、仕上げに使う食べるラー油やたっぷりのネギ、黒胡椒が合わさることでとっても美味しいにゅうめんにレベルアップ୧(୧ˊ͈ ³ ˋ͈)⋆ೄ
ネギは写真よりもっとドッサリ乗せると美味しいのですよ〜😆

トッピングに使った鶏もも肉チャーシューと煮卵もマルコメさんの甘酒たっぷりで作ったもの。これがまたこのにゅうめんにめちゃくちゃ合う🥰
３日くらい前に作ったヤツで、カットしたまま冷蔵庫に入れてたんやけど変わらずホロっと崩れる柔らかさ😍
鶏チャーシューのレシピもまたご紹介したい〜😚

トッピングはネギだけで充分美味しいお気に入りのにゅうめんです(ㅅ´ ˘ `)
お手軽お昼ご飯にピッタリ✨
冷やし素麺に飽きた方はぜひお試しくださいませ☺️

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