大人気の美味健康『自家製発芽玄米おにぎりちゃんと手作り色々おかず』【公式】料理研究家 指宿さゆり

大人気の美味しい健康『自家製発芽玄米おにぎりとちゃんと手作り色々おかず』

外食でも大人気の健康的なお食事です。
料理が得意ですと日々の食事が、癒しになり楽しみになりますね！

そんな主食のメイン
玄米おにぎり無添加国産梅干し比べ２種と海苔佃煮玄米おにぎり

◉白干し梅玄米おにぎり
◉紫蘇梅玄米おにぎり
◉自家製無添加海苔佃煮たっぷり玄米おにぎり

メイン、副菜、おばんざい 各種料理
◉国産づくしの手作りミートボール照り焼きソース
◉本日の天ぷら色々（3〜4種類ご用意それをおかわり可）
◉自家製だしの小さなだし巻き卵
◉切り干し煮物
◉小さな蒲鉾薬味
◉自家製ベーコンビッツ春野菜サラダ
◉芋串
◉とろたま〜自家製ダレ漬け黄身とろり

本日のお味噌汁
◉旬のお野菜とのり味噌汁

本日のお飲みもの&本日のフルーツ
◉オーガニックハウスブレンドコーヒー
◉マンダリンオレンジ
以上がお献立です。

そうそうある外食のインタビューを見ていても『自分では作れないからたべに来ました。』

と言う方が多く、多くの方々が手料理というものを求めているのだなと感じます。
行列のお店をのぞいてメニューを見てみると定番の家庭料理の定食も大人気でして驚くものです。行列の時間も1時間や2時間は普通だそう。
日々の食生活の乱れを気にしていらっしゃる方が多いからきそ、こう言ったヘルシーなお食事が大人気なのです。
色々な定食を見てみると、加工品を並べてのせているお店も多いので私にとっては少々、違和感を感じますが…

私自身の料理の原点でもある『家族が喜ぶ美味しい健康な手作りの家庭料理』

それらを何十年と積み重ねてきたことで、今ある形が出来上がったものです。
お台所は家族の健康の薬箱でもありますし、家族の心の癒しや安心でもあるので
常日頃から楽しんでもらおうと考えやっております。
そんなこんないつもの私のお料理が大人気でして、人々が求めている一つの形なのだと知ることができます。
数十年前から、利便性や時短の弊害を感じておりましたのでなるべく、手際よく元々持っている知識や実践力やスキルで作れるようになっておこうと思って今があります。
外食では全てが手作りで、これだけの品目のあるおかずを無添加で仕上げるのははるかに難しいことですし、どれだけお金をやりくりするのかもポイントとなりますしね！
盛り付けも重要でして、いかに目で喜び、舌で喜び、身体がほっこり喜ぶこの三つが揃ってこそ価値が高くなると思いただ食べるだけに作るのではなく、家族との共有の時間を高める役割こそ家庭料理だと思いますので、今の形が出来上がりました。
今では外食で求める人が多い健康的な食事を、もっと高めてちゃんと美味しく健康な家庭料理として確立することが重要だと思います。

色々な形の家族の愛情があるとは思いますが、断言できるのがあたたかな手作りの家庭料理こそ…こどもたちも感じとっているなと子育てをしていると気づくものです。
そんな子供たちが大人になって、外食で求めるのも手作り感がある料理ですしね。

だからこそ料理というスキルを身につけておけば、家族も大変喜びます。
我が家でも本当に家族がとても喜んで『今日は何食べるの?』
『あれどんな味だろう』と言われると私も主人も『じゃあ、作ってあげようか？』となるわけです。これってかなり高度ではありますが
家ではラーメン屋以上のラーメンも作りますし、大人気のカリー店の味以上のものも作ります。お寿司だって洋食だって、中華だってなんだってさらに美味しくしかも健康的に。もちろん焼き鳥であったり、ハンバーグであったり韓国料理も他麺類も、サンドイッチやタコスにパスタや数えきれないぐらい。
長い年月をそれらに情熱を注いできましたので、今まさに実現できているわけですが。家族がそしてとてもありがたがってくれますので、私としては家族こそ幸せで美味しい栄養を摂らせたいこれに尽きます（笑）どこの家族よりもいちばんの美味しい健康を私なりに与えられれば嬉しいと思っての今があります。

だからこそ、料理を楽しめる教養を大切に。

料理研究家　指宿さゆり
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