長ネギと卵の炒め物 キャベツと厚揚げのにんにく炒め

有元葉子さんの作り方。
レシピらしい分量の記載なし、焼き方と素材の扱いを意識して。素朴な味。鉄フライパンの焦げ目は旨い気がする。