豚スペアリブと野菜のオーブン焼き

メインディップ｢豚バラなすのバルサミコ炒め｣を使って。公式さんのアレンジレシピを見ながら豚スペアリブと野菜のオーブン焼きを作りました👩‍🍳

野菜はさつま芋・にんじん・茄子・玉ねぎ・エリンギ・レモン・ブロッコリー。フレッシュハーブは手に入らなかったのでドライタイプのタイムとローズマリーを使いました。
さつま芋(あく抜きして)とにんじんは500wレンジで5分加熱してから焼きました。ブロッコリーは焦げると嫌なので焼き上がり10分前に後で加えました。
オーブンで焼くだけなので楽なのに豪華に見えて家族にも喜んでもらえて嬉しかったです🥰

#メインディップ