牛肉とジャガイモの煮物

久し振りにまともな料理の自炊。包丁を研いで時間をかけて料理しました。と言っても仕事帰りでお腹が空いていたので煮物です。
僕の「肉じゃが」はタコを加えます。今回は厚揚げも加えて腹持ちの良いおかずにしました。何と言っても野菜が高騰していますから。
皮付きジャガイモの煮え具合が完璧でホクホク美味しく頂きました！