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手料理
  • 2023/05/20
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玉ねぎ醤油麹

レシピ
材料・調味料
新玉葱
1こ
生姜
10
生麹
100
醤油
60
作り方
1
新玉葱と生姜をブレンダーにかけ
2
麹を塩切りして、1を入れ混ぜる
3
常温発酵で、
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#発酵
左の茶色が玉ねぎ醤油麹
右の二つは新玉ねぎ麹

玉ねぎ醤油麹は生姜焼きのタレとか、和風ハンバーグの大根おろしにかかってる醤油タレ
の味!
これは使えます!
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